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揭秘谷歌中國廚師團隊神秘面紗

發布時間:2012/03/08字體:
摘要:揭秘谷歌中國廚師團隊神秘面紗,谷歌中國廚師團隊在創新中求發展,谷歌不愧是巨無霸,為了讓員工生活舒適、安逸,不惜花費巨資,這是鮮有公司能與之匹敵的。就拿谷歌的食堂來說吧。如果有機會去谷歌食堂蹭頓飯,懂行的人都會“興奮地
谷歌不愧是巨無霸,為了讓員工生活舒適、安逸,不惜花費巨資,這是鮮有公司能與之匹敵的。就拿谷歌的食堂來說吧。如果有機會去谷歌食堂蹭頓飯,懂行的人都會“興奮地搓搓手”。據合肥網絡公司獲悉:谷歌中國公司食堂的設備都是世界上最頂級的,2007年谷歌食堂剛開業時使用的烤箱,全北京只有兩臺,這種環境讓廚師們“完全沉浸在了技藝的海洋”。

據不完全統計,從2007年到2010年,開發了超過3000種甜品,而菜品的數目則多到無法計算。每周都有固定的一天是“菜品研發日”。廚師長薛榮升說:“我們幾乎把所有的精力都放在菜品研發之上。”每周他們要通過視頻會議的形式,與美國總部和亞太地區的主管溝通食堂的近況,他們甚至會應用谷歌的社交網站Google+,設立群組,在線討論菜單的制定、開發和創新。這種在互聯網輔助下的電子化有效溝通,充分地展現了谷歌作為一家互聯網企業的個性十足。

其實非要說谷歌的工程師天天吃大餐,倒也并不客觀。因為他們的菜譜是經過嚴格的營養學搭配,以燉、煮為主,極少見煎、炸食品。除此之外,谷歌廚房的還全球統一標準不放味精,并且嚴格控制炒菜的用油量,“在外面炒一盤菜的油,谷歌用來炒30盤菜,”谷歌中谷歌中國食堂主張員工吃糙米飯,他們提前用水把糙米泡上20個小時,等待其出現發芽的物理反應再上鍋蒸,氨基酸的含量呈幾何倍數增加,并同時保證了口感與健康。”谷歌還與哈佛大學共同研發了獨家營養秘籍飲食結構的“健康金字塔”。

為了讓員工吃的科學健康,谷歌會科學地收集大家的反饋,哪怕一道菜是咸是淡,都可以通過員工的網絡投票比率來分析。
本文標題:揭秘谷歌中國廚師團隊神秘面紗
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文章標簽:谷歌中國食堂創新
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